Modernizace stáčírny lahví ve strakonickém pivovaru přinesla úspory i delší trvanlivost piva

-- 17.03.11 21:56

V prosinci loňského roku byla úspěšně dokončena modernizace stáčírny lahví za téměř 21 milionů korun. Celá akce byla rozdělena do dvou etap, kterým předcházela na jaře roku 2009 výměna vzduchového kompresoru. První etapa proběhla v únoru loňského roku, kdy došlo k výměně plnicí linky, vyhotovení litých podlah a instalaci nových rozvodů piva a energií. Původní stroje z roku 1992 byly nahrazeny novými. Dodavatelem, který vzešel z výběrového řízení, se stala společnost NATE – nápojová technika z Chotěboře. Ta dodala plnič lahví a vkladač lahví, včetně řídicího systému celé linky.

Etiketovací stroj je značky KHS. Modernizace včetně stavebních úprav probíhala 5 týdnů, plynulost dodávek zajistilo předzásobení s využitím externích skladovacích ploch. Náklady na tuto etapu se vyšplhaly na 18,5 milionu Kč. Druhá etapa byla zahájena v polovině listopadu loňského roku a trvala 3 týdny; v rámci této fáze došlo k dokončení podlah a výměně dopravníků. Po generální opravě se na původní místo vrátil vkladač lahví a myčka beden, přičemž náklady na tuto etapu činily 2,3 milionu Kč. Přínosem modernizace stáčírny je úspora nákladů na elektřinu, vodu a chemické i sanitační prostředky. Nová, plně automatizovaná linka se taktéž vyznačuje výrazně vyšší spolehlivostí než linka dosluhující.

K její obsluze nyní postačují tři zaměstnanci místo původních pěti a nadbyteční pracovníci byli přeřazeni do jiných úseků pivovaru. Pivo ze strakonického pivovaru je nepasterované, přesto je tento pivovar – díky modernizaci stáčírny lahví – schopen dodávat na trh lahvové pivo s čtyřměsíční dobou trvanlivosti. Delší trvanlivost je ovlivněna nižším přírůstkem kyslíku při lahvování piva pod ochrannou atmosférou CO2. „Modernizace stáčírny završila první etapu modernizace celého pivovaru; další etapa je plánována na období 2011–2014, závěrečná, třetí fáze pak proběhne v letech 2015–2018. V rámci těchto tří etap tak dojde například k výměně plnicí linky na KEG sudy či k výměně zásobníku na vodu v úseku filtrace,“ uvedl ředitel pivovaru Jaroslav Tůma.

Vlastimil Matej, autor článku, je student Vysoké školy ekonomické v Praze a externě pracuje v Měšťanském pivovaru Strakonice. Kontaktovat jej můžete na e-mailové adrese jetam@centrum.cz.

Autor: Vlastimil Matej, Vysoká škola ekonomická v Praze